仔姜鸭拌面辣吗（重庆姜鸭面是什么）

微辣，不是特别辣。

做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净，切小块，控干水分

步骤 2

葱切段，蒜切片，子姜切片，青红椒切斜切

步骤 3

锅里不用放油，直接放鸭子下去中火煸，煸出鸭油，加葱蒜，郫县豆瓣，炒香，加料酒，冰糖，加清水，烧开转小火煮40分钟，加子姜，青红辣椒

步骤 4

另外起锅，烧开水，煮面条，面条煮好，装碗里，淋上烧好的子姜鸭，姜鸭面就好了