1、能发生取代反应的官能团或物质类别有：烷烃以及其他有机物中的烷基部分（卤代）、苯及其同系物（卤代、硝化、磺化）、醇羟基（钠、分子间脱水、酯化）羧基、酚类、酯基（水解）、卤代烃（水解）、二糖或多糖（水解）等。
2、能发生加成反应的官能团有：碳碳双键、（H2、X2、HX、H2O）碳碳三键（H2、X2、HX、H2O、HCN）、苯环（H2）、醛基（H2、HCN）、酮羰基（H2、HCN）等。注意：羧基和酯基中的碳氧双键一般不能发生加成反应，除非与强还原剂（LiAlH4等）反应。
3、能发生消去反应物质类别有：醇（分子内脱水）、卤代烃等。
它们结构上的特点是，与连羟基或卤原子相邻的碳原子上必须有氢。
4、能发生氧化反应的官能团或物质类别有：碳碳双键、碳碳三键和苯的同系物（使酸性高锰酸钾溶液退色）、醇羟基（连羟基碳原子上有氢原子）、醛基（O2、银氨溶液、新制氢氧化铜）等。注意：绝大多数有机物都可燃烧，发生的是氧化反应。
5、能发生还原反应的官能团有：碳碳双键、碳碳三键、苯环、醛基等。注意：不饱和化合物与氢气的加成反应同时也是还原反应。
6、能发生加聚反应的官能团或物质类别有：碳碳双键、碳碳三键、二烯烃等。
7、能发生缩聚反应的物质类别是：酚醛缩聚、二元羧酸与二元醇缩聚、二元羧酸与二元胺缩聚、羟基羧酸自身或分子间缩聚、氨基酸自身或分子间缩聚等。8、能发生颜色反应的物质类别是：酚（氯化铁溶液）、淀粉（碘水）、蛋白质（浓硝酸）。
