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牛肉黑红色是什么情况(熟牛肉红色的正常吗)

牛肉黑红色是什么情况(熟牛肉红色的正常吗)

更新时间:2024-04-13 17:09:44

牛肉黑红色是什么情况

 牛肉黑红色可能是因为保存时间过长,外部被氧化了,水分有所流失导致的。

牛肉不能保存太长时间,新鲜的生牛肉最好在两周内吃完,若短期内吃不完,注意下次一次性不要购买那么多。做熟的牛肉也不能保存太久,在一周内吃完最好。另外,造成牛肉发黑的原因,可能是由于在烹制中铁元素会氧化生成亚铁离子从而变成灰黑色。

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