首先将芋头去皮、切块,放入开水中焯水2分钟,捞出沥干备用。
将油烧热,放入芋头块炸至金黄色,捞出沥干。
锅中加入白糖,小火加热,不停搅拌至糖溶化成焦糖色。
关火,加入少量开水,再次加热,糖汁变稠后,倒入炸好的芋头,快速翻炒均匀,让芋头均匀裹上焦糖。
最后,撒上芝麻即可。
首先将芋头去皮、切块,放入开水中焯水2分钟,捞出沥干备用。
将油烧热,放入芋头块炸至金黄色,捞出沥干。
锅中加入白糖,小火加热,不停搅拌至糖溶化成焦糖色。
关火,加入少量开水,再次加热,糖汁变稠后,倒入炸好的芋头,快速翻炒均匀,让芋头均匀裹上焦糖。
最后,撒上芝麻即可。