主料:
1碗
辅料:
牛腱子30g
鸡蛋1个
鸡胸肉一块
1/3块
黑胡椒粉、面粉少许
盐、料酒、蚝油、生姜少许
火龙果点缀
胡萝卜少许
午餐肉或火腿肠少许
生菜或青菜少许
— 烹饪步骤 —
1· 其实本来是为了给自己做减肥餐——无油鸡排的。鸡胸肉横劈切成薄薄三片，放入姜丝、料酒、少许蚝油、盐（或生抽）、黑胡椒粉腌制15分钟以上，烤箱上下火180度预热
2· 鸡蛋打匀，将腌制好以后的鸡肉放进鸡蛋液里上浆，然后放到面粉里两面沾上面粉（也可以用面包糠），进烤箱，180度上下火25-30分钟
3· 然后发现鸡蛋液有剩，而且有鸡肉里带来的咸味和胡椒味，恰巧中午有剩饭、剩牛肉，回头看了一眼熊孩子，于是切了胡萝卜碎、午餐肉碎、牛肉丁、生菜碎。来一盘说炒就炒的五色蛋炒饭。1、饭和胡萝卜碎倒入鸡蛋液拌匀，起油锅，下蛋液饭翻炒至金黄色，撒入生菜碎、午餐肉碎和牛肉丁，放盐和鸡精调味。想起来刚买了做爱心三明治的模具，乘入模具装盘。2、鸡排也烤好了，那么用剪刀剪几个爱心，再浇上番茄酱。3、火龙果也切成小爱心。
