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黑豆糕做法(黑豆糕最正确的吃法)

黑豆糕做法(黑豆糕最正确的吃法)

更新时间:2024-03-07 16:50:50

黑豆糕做法

主料5人份

紫薯适量

黑豆适量

辅料

淡奶适量

步骤1

紫薯洗净去皮上蒸屉, 蒸至用筷子很轻易的就能插进去即可。煮熟的黑豆(黑豆的煮法见这里)剥皮待用

步骤2

分别将熟的紫薯与去了皮的黑豆碾碎过筛,再根据口感加入适量的炼奶拌匀,要注意炼奶别添加太多,免得让紫薯和黑豆泥过于希、粘,不易成型

步骤3

将紫薯泥60克、黑豆泥30克分别滚成小球。再将紫薯泥压成片,放上黑豆泥球并包裹严实。最后将它放入模具中压实

步骤4

按压模具手柄顶部,直至感觉按不动为止,然后再用食指将模具中部提起,一个漂亮的黑豆紫薯糕就做好了,冷藏口感更佳

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