千层皮的做法和配方（千层皮最佳配方）

配方:

鸡蛋2个、黄油35克、低粉100克、纯牛奶250毫升丶细砂糖30～40克

做法:



1/9 所有材料称重备好

2/9 黄油隔水加热后晾凉备用



3/9 鸡蛋打散，用手动打蛋器打散。



4/9 加入晾凉的黄油，搅拌均匀！



5/9 加入过筛后的低粉



6/9 搅拌均匀



7/9 加入纯牛奶，继续搅拌



8/9 过滤搅拌好的千层糊，静置半小时



9/9 平底锅开小火，刷一层薄薄的黄油，锅热后倒入适量的千层糊铺满锅底即可！待锅底冒出小泡千层皮就做好啦！