酱胡萝卜要怎么腌制 酱胡萝卜的腌制方法（酱胡萝卜最简单的腌制方法）

腌制步骤：

将胡萝卜洗净，切顶、去尾、脱皮。

将盐、花椒和水混合烧开，然后晾凉。

将胡萝卜片放入坛子或缸中，倒入晾凉的盐水，腌制半个月。

将腌制好的胡萝卜捞出晒 1 天。

把酱油煮沸，加入甜面酱和味精搅匀，再把胡萝卜放入，进行腌制。

每 5 天翻 1 次，泡 20 天。