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油豆腐烧豆芽的家常做法(油泡豆腐炒豆芽的家常做法)

油豆腐烧豆芽的家常做法(油泡豆腐炒豆芽的家常做法)

更新时间:2024-03-11 14:22:09

油豆腐烧豆芽的家常做法

食材准备

黄豆芽500克

小油豆腐100克

肉糜100克

蚝油15毫升

盐适量

料酒少许

老抽10毫升

白糖10克

黄豆芽烧油豆腐的烹饪过程

1. 先将黄豆芽和油豆腐用清水冲洗干净,油豆腐用水泡软,沥干水分备用。

2. 肉糜中加入少许料酒、15毫升蚝油和少许盐,搅拌均匀。

3. 然后将油豆腐开一个小洞,填入搅拌好的肉糜。

4. 起锅上火倒入适量食用油,放入黄豆芽煸炒至5成熟盛出备用。

5. 锅中留少许油,再倒入少许清水,将填好肉糜的油豆腐放入锅中,开口向下,大火煮5分钟。

6. 最后放入黄豆芽,加入10毫升老抽、适量盐和10克白糖调味,翻炒均匀后继续煮3分钟即可。

7. 出锅装盘,黄豆芽烧油豆腐大功告成

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