准备原料:通面粉、玉米面粉、酵母粉、白糖、温水
做法：1、将准备的200克的玉米面粉倒入一个大碗中,倒入等量的普通面粉，放入5克的酵母粉，放入适量的白糖，混合均匀。2准备适量温水（如果用的是细玉米面不用烫面，用温水和面即可，如果使用粗的玉米面要用开水烫面）,慢慢倒入大碗中,边倒边搅拌,搅拌成絮状以后下手揉面。揉成光滑的面团以后，放置温暖的地方醒发至两倍大。3放在温度在30到40度左右的地方醒发40分钟左右，将醒发好的面团用手进行揉搓，给面团排气，排好气以后揉成长条形状,分成大小相等的小剂子。4将每个小剂子都揉成圆球形状，然后用大拇指弯曲插到面团中间左右的位置,一只手不断旋转形成一个窝窝头的形状。在所有的面剂子都弄好以后,我们将准备好的蒸笼喷上一层食用油,温水再次醒发十分钟左右。5十分钟后，冷水下锅，开大火蒸15分钟左右。15分钟以后关火,再次焖五分即可出锅。
