1.
将鱼洗净,葱姜,辣椒洗净备好。
2.
姜切出5,6片,剩余切丝;葱切丝;红辣椒切丝。
3.
将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处,用刀向后,向下划开至鱼尾部。
4.
用盐和少许味精将鱼肉部分码匀,包括肚子部分。