如果您在食用牛丸冻后发现其变硬了，您可以尝试以下方法来解决：
加热：将牛丸冻放入热水锅中加热一段时间，然后再放入冰箱冷藏，这样可以让牛丸冻重新变得柔软。
浸泡：将牛丸冻放入温水中浸泡一段时间，然后再放入冰箱冷藏，这样也可以让牛丸冻重新变得柔软。
解冻：使用微波炉或将其放入冰箱冷藏一段时间，然后再将其取出，这样也可以让牛丸冻重新变得柔软。
重新加热：将牛丸冻放入热水锅中加热一段时间，然后再放入冰箱冷藏，这样也可以解决牛丸冻变硬的问题。
另外，建议您在购买牛丸冻时，选择质量好的产品，并在保质期内食用。如果您在储存和食用过程中发现牛丸冻变硬了，建议您不要食用，以免影响健康。
