菜籽饼发酵的时间一般与气温等因素有关，夏季发酵成功的时间一般为1个月，冬季一般需要2-3个月，因此发酵具体的时间需要根据实际情况而定。
2、发酵方法
（1）方法一
①将菜籽饼粉碎后，按照在100公斤的菜籽饼中加入3公斤益生菌的比例，将其混在一起，随后加水，湿度以握住物料时成团，放开即散为宜。
②接着盖上塑料薄膜，5-7天后揭开薄膜并再次搅拌均匀，通常7天就能腐熟，将其晾晒1天后就可作为肥料使用。
（2）方法二
①把菜籽饼粉碎，按照1公斤的菜籽饼加3公斤田园土的比例混合。
②接着加水将其混合成糊状，然后放在地坑中发酵，通常当物料的颜色变深，还散发出大量的臭味时，一般表明就发酵完成。
（3）发酵注意事项
采用堆积腐熟的发酵方法时，不可将物料堆的太高，防止堆内热量因为无法散发，导致闷堆。
