如果没有肉松，可以考虑以下几种替代方案：
紫菜：肉松可以用紫菜代替。紫菜是一种富含营养的海鲜食品，味道鲜美，可以用作寿司的配料。如果没有肉松，可以用紫菜代替，这样可以增加寿司的口感和营养价值。
熟肉末：可以将瘦肉切成细末，加入调味料煮熟，代替肉松。这样可以使寿司更具有肉香味，同时也可以增加口感。
熟鱼肉：如果想要增加寿司的口感和鲜味，可以考虑使用熟鱼肉。将鱼肉切成小块或末，加入调味料煮熟，代替肉松。这样可以使寿司更具有海鲜味。
豆腐：如果想要减少肉类摄入量，可以考虑使用豆腐。将豆腐切成小块或末，加入调味料，代替肉松。这样可以使寿司更具有素食风味。
需要注意的是，不同的替代方案可能会对寿司的味道和口感产生不同的影响，因此可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整。
