买的碎燕窝泡不发是假的吗（燕窝泡发后一捏就碎了是不是假的）

买的碎燕窝泡不发不一定是假的。

但是好的燕窝泡发时间只需4个小时左右，炖煮仅需1小时，劣质的燕窝泡发时间需要8-12个小时，炖煮时间较久，耐炖。好燕窝泡发率有8倍左右，而劣质的燕窝泡发率只有3-4倍。

在温度25度左右的情况下，普通白燕窝泡发的时间为4—6小时左右，而若是在冬天，温度较低的情况下，同样的时间可能会出现泡不开的现象。