红薯麦芽糖的做法（正宗麦芽红薯糖是怎么做的）

1/13备好红薯。

2/13去皮，洗净。

3/13切块。

4/13无油热锅小火炒熟黑白芝麻，装起备用。

5/13炒锅内倒进油烧至五成热。

6/13倒入红薯慢火炸至全熟变软。

7/13滤筛捞起沥油。

8/13把锅内热油倒出，仅剩少许。

9/13取出麦芽糖。

10/13往热油里倒进适量麦芽糖和水。

11/13小火煮溶至出现好多小泡泡，继续翻拌，变成大泡泡，再翻拌又成小泡泡即可。

12/13倒进炸好的红薯，快速与麦芽糖浆混合翻拌均匀。

13/13上盘，撒上芝麻。