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300g中筋粉加入106g隔水融化的猪油加30g糖粉加136g温水入面包桶,启动2个和面程序,取出揉好的面团盖上保鲜膜饧着。100g黄油隔水融化,加入200g面粉合成油酥
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60g低粉平底锅焙熟
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取橘饼15g切碎,玫瑰酱20g;桂花3g
4
焙好的面粉加入熟芝麻40g
5
加入备好的橘饼碎、玫瑰酱和桂花、白糖,熟植物油,抓匀
6
均匀的攥成14个团,每个18g
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油皮和油酥都均匀的分成14个剂子,油皮每个40g,油酥23g
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油皮包上油酥
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擀成饼,卷起来(油皮饧的特别好,油酥感觉有点硬)
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再纵向擀成饼卷起来,全部做好,盖上保鲜膜饧10分钟
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取一个面团中间压后,按平,擀圆包上馅
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全部包好
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码入烤盘
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185度上下火预热,中层烤10分钟
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取出
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用红色素点缀一下
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190度中层烤10分钟
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出炉
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