做口味蛇需要一些什么调料 及做法（湖南口味蛇的正确做法）

香辣口味蛇 用料: 　　主料：活蛇2条（重约1500克）。 　　调料：色拉油75克，盐适量，味精2克，蕃茄沙司100克，辣妹子辣椒酱50克，蚝油50克，香料5克，干椒粉50克，腐乳25克，香油少许，姜米、葱花各25克，蒜茸50克。 　　 　　 制法: 　　1. 蛇经初加工，去皮，斩成8厘米长的段，待用。 2. 锅放油，下姜、蒜、蕃茄沙司、香料、干椒粉煸香，加入蚝油、辣酱、腐乳略炒，放蛇段炒香，调正味。 3. 将蛇置小火，煨熟约七成烂，淋香油，撒葱花即成。