调料精盐 、料酒、鸡精、葱、姜片、椒盐、色拉油1．将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。
2．油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。汆炸大蛇段时，要掌握好火候、油温，切不要炸焦、烤煳。了解了椒盐大王蛇的做法之后是不是觉得做一道美味的菜肴也不是特别的难。但是要做一道成功的菜肴，并不仅是需要一个细节，或者是不造，而是需要你自己无数次的尝试根据自己的口味或者是家人的口味来对时态要进行调整和修改，这样才能够做出你家人心目中最美味的那一道菜
