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凉拌菜花的家常做法王刚(拌菜花正宗做法名厨)

凉拌菜花的家常做法王刚(拌菜花正宗做法名厨)

更新时间:2024-04-10 15:18:06

凉拌菜花的家常做法王刚

主料、芹菜30克、豆角30克、菜花30克土豆片20克

辅料、胡萝卜30克、青红辣椒适量、洋葱适量、生抽5克、胡椒粉1克、盐3克、香油2克、食用油5毫升、姜丝5克、酒鬼花生适量

步骤1,锅中放入清水煮沸,倒入芹菜30g,焯水30秒捞出

步骤2,沸水中放入豆角30g,焯水30秒后捞出

步骤3,放入菜花30g,焯水30秒后捞出

步骤4,放入土豆片20g,焯水30秒后捞出

步骤5,碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱,最后放入生抽5g,胡椒粉1g,盐3g,香油2g和适量胡椒粉

步骤6,起锅放入食用油5ml,姜丝5g大火翻炒

步骤7,碗中加入酒鬼花生淋上热油

步骤8,搅拌均匀

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