长豆角是一道非常常见的家常菜，做法也非常简单，以下是一种常见的做法：
所需材料：
长豆角300克，蒜末适量，姜末适量，青辣椒适量，葱花适量，盐、鸡精、生抽、油适量。
制作步骤：
1.将长豆角洗净，切成约5厘米的段。
2.将锅加热，倒入适量的油，放入豆角段煸炒。
3.翻炒至豆角段表面变软，加入蒜末、姜末、青辣椒继续煸炒。
4.加入适量的盐、鸡精、生抽调味，继续煸炒，翻炒均匀。
5.待豆角炒熟后，撒上葱花即可出锅。
Tips：
1.豆角煸炒时可以加入少许白糖，炒出来的豆角更加鲜嫩可口。
2.要注意豆角的煮熟时间，过久的煮熟时间会导致豆角变得糊状。
3.如果豆角不是很嫩，可以在煸炒时加入一点点清水，这样豆角会更容易煮熟。
4.在撒上葱花前，也可以加入适量的香油，让豆角更加香味浓郁。
