莲藕肉末清蒸的做法（藕蒸肉末的正确做法）

材料：莲藕1个，肉末150克，鸡蛋1个，小葱1根。调料：盐1茶匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，白糖1茶匙。

做法：

1、先把肉末中加入10克盐、1勺料酒、1个鸡蛋清搅拌均匀，再加入10克淀粉拌匀，腌制10分钟。

2、藕洗净切薄片，小葱切花。

3、将腌好的肉末夹入藕片中，摆盘。

4、中间放入一个蛋黄。再放入蒸锅蒸30分钟，关火取出。

5、锅中倒入50ml清水，加入2勺蒸鱼豉油、5克糖拌匀，调成酱汁

6、浇上调好的酱汁即可。

对我有帮助

已帮助0位用户