是一种营养丰富的海鱼，适合孩子食用。以下是给孩子制作雷鱼的方法：
材料：
雷鱼 1条
葱 1根
姜 1片
蒜 2瓣
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
步骤：
将雷鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块备用。
葱切成段，姜切片，蒜切末备用。
锅中加入适量的食用油，烧至五成热，放入姜片和蒜末炒香。
加入切好的雷鱼块，煎至两面微黄，加入料酒，生抽，盐和胡椒粉，翻炒均匀。
加入适量的水，没过雷鱼即可，盖上锅盖，小火炖煮15分钟，让鱼入味。
最后加入葱段，翻炒均匀，收汁即可。
雷鱼可以做成各种美味的菜肴，适合孩子食用。
