西兰花虾丸正宗一路顺风做法（西兰花虾丸怎么煎好吃又嫩）

用料：虾肉 80克，西兰花 40克

做法步骤

1、西兰花入沸水焯1分钟。

2、西兰花、虾肉、蛋清一起入料理机，打成泥。 

3、将锅中的水烧到微微沸腾，小火一直保持微沸的状态。手洗干净，虾泥放手中，从虎口挤出丸子，勺子舀着放锅里。

4、入锅的虾丸由透明色变为红白色，看见虾球浮起再煮一分钟出锅。

5、青翠欲滴，水嫩嫩的虾丸，入口即化，适合牙口不好的小孩和老人。