糯米面开水和面粘手怎么办（和糯米面太软粘手怎么补救）

1、戴手套

如果糯米粉太黏手，可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉，这样搓揉面团的时候就不会粘黏到手上。在使用手套的时候要先确保手套的使用安全，最好购买可以直接接触食物的食品级手套，这样使用起来更方便。

2、加热水

如果搓揉糯米粉的时候太黏手可能是因为糯米粉是生的，生糯米粉的粘合度不够高，可以加入热水边搓揉边搅拌，把糯米粉变熟之后面团的粘性就会增加，这样搓揉的时候糯米粉就会慢慢聚集在一起，不会再黏在手上了。