韭菜炒白灵菇
用料：白灵菇1个、韭菜20克、生抽3小勺、花生油30毫升、葱花少许、香油6滴、盐少许、开水100毫升
做法：
1、白灵菇先切片，再切丝，装盘待用
2、韭菜切段，装盘待用
3、切葱花
4、锅中放花生油，开火
5、油热后放入葱花爆出香味
6、放入白灵菇和100毫升开水翻炒1分钟
7、加入生抽和盐翻炒1分钟
8、加入生抽和盐翻炒1分钟，出锅
步骤/方式二
蒜黄肉丝白灵菇
材料：白灵菇、食盐、调和油、香油、肉丝、蒜黄
做法：
1、将白灵菇切成窄条，大概三厘米左右
2、再把肉丝和蒜黄也都切成段
3、在锅中放入适量的油，油热至五成熟，再放入肉丝
4、稍微翻炒几下再放入白灵菇
5、等到白灵菇发软放入适量的调味料即可出锅
步骤/方式三
白灵菇榨菜炒肉丝
主料：猪腿肉 200g、榨菜丝70g、白灵菇120g
调料：油30毫升、盐2克、大蒜适量、小葱适量、料酒2汤匙、生粉2汤匙、鸡精2克
做法：
1、准备蒜片和葱花
2、猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐，2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝
3、锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起
4、热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起
5、留底油加入蒜片爆香
6、先倒入白灵菇煸炒出香味
7、再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味
8、再加入鸡精调味后熄火出锅，撒上葱花上桌
步骤/方式四
鲜汁白灵菇
食材准备
白灵菇一朵，西蓝花一棵，红、黄圣女果，鱼露、醋、料酒各5ml，蚝油30ml，酱油10ml，白糖一小勺，盐少许，淀粉两勺，食用油5ml。
方法步骤
1、白灵菇洗干净，不要使劲的攥。纵向刨开一刀。然后顺着抛开的地方切片儿，大片儿可以改到成两小片儿；
2、切完，放入沸水中焯3分钟，当水有些微沸的时候捞出，放入冷水中；
3、西蓝花洗净掰小朵，也在刚才的沸水中焯一下，盛出待用，圣女果对半切；
4、淀粉、料酒、醋、酱油、白糖一次性放入一个一只稍微深一些的碗中，加60ml冷水，搅拌均匀；
5、热锅倒入油，油6成热的时候，把汤汁倒入炒锅中，再放入蚝油、鱼露，改中火，用炒勺充分的搅拌，让汤汁冒泡；
6、汤汁熬5分钟后，放入刚才焯过的白灵菇，再放一些酱油，调味，然后盖锅盖用小火闷3分钟，最后出锅前放一点点的盐；
7、把白灵菇盛出来，然后把汤汁浇在上面，最后用西蓝花和圣女果摆成边花，就可以了。
