原料：年糕、青菜、鸡蛋、鸡精、盐、茶油、生抽。
第1步、年糕，洗下，切成块；青菜，洗净，切成段；
第2步、鸡蛋打散，最好是多打下，打出泡，这样的鸡蛋入锅会比较松散；
第3步、热锅，入油，油要稍微多点，倒入鸡蛋，迅速划散；
第4步、先放入青菜翻炒下，再放入年糕，翻炒；年糕，如果很硬的话，在放进炒之前，先用水浸泡下；
第5步、再放入一小勺的盐，翻炒；
第6步、再入一点的生抽，继续翻炒，尽量不要粘锅；
第7步、用筷子压下，已经软了，或者用筷子戳下，能有软感，应该就好了；
第8步、调入一点鸡精，就可以出锅了；
