分析化学可以分为以下几个类别：
1. 定性分析：通过化学或物理方法确定物质组成和性质的分析方法，例如比色分析、质谱分析等。
2. 定量分析：确定物质组成和含量的分析方法，如重量分析、容量分析、分光光度法等。
3. 结构分析：通过测定物质的化学结构或分子结构来确定其化学性质的分析方法，如红外光谱法、核磁共振波谱法等。
4. 仪器分析：利用专业的分析仪器来测定物质性质和分析化学成分的分析方法，如气相色谱法、高效液相色谱法、电泳法等。
5. 生物分析：分析生物大分子（如蛋白质、核酸等）的结构、性质和功能关系的分析方法，如免疫分析、生物传感器等。
这些分类方法并不是相互独立的，在实际分析工作中，通常需要结合多种分析方法以获得更准确和全面的信息。
