1 首先，将大虾去头去壳，并去掉虾线，洗净备用。
2 加热锅，倒入油，放入葱姜蒜末爆香，再放入备好的大虾炒熟。
3 加入盐、味精、料酒、生抽调味，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
4 炒大虾的关键是火候要掌握好，炒至虾壳微微变色即可出锅，过熟会影响口感。
可以加入适量的水淀粉勾芡增加口感和汁液浓稠度。
炒大虾的口感鲜美，而且营养丰富，适合作为家庭或酒席上的佳肴。
在烹饪过程中，可以加入蔬菜如青椒、洋葱等一起翻炒，增加口感、美观和营养。
同时，选择新鲜的大虾很重要，不仅口感更好，而且还可以避免食用到不新鲜的食材对身体造成不必要的伤害。
