苦荞凉粉的正宗做法（山西苦荞凉粉的汤汁怎样做正宗）

1.

碗里放入30g荞面

2.

放入15g冷水搅拌

3.

开火，一直搅拌让荞面成糊状，一定要煮熟，要不停的搅。

4.

煮好的荞面放到容器里，待凉

5.

凉了后脱模

6.

做一个蘸水放入10g香菜，10g蒜，5g柠檬醋，3g酱油，5h麻油，10g辣椒油

7.

苦荞凉粉完成