餐厅卫生检查明细范本（餐厅卫生标准及检查记录细则）

1、食堂资质2、内外环境情况（食品原料仓库、粗加工间、操作间、前厅）

3、设施设备卫生情况（案板、台面、地面、刀具、冷藏设施）

4、餐饮具消毒情况5、人员健康体检情况。