1、先用水浸泡海蜇皮几个小时,期间换水两次。
2、然后没完没了的搓洗,主要是把里面的脏东西和盐都洗出来。
3、焯一下。沸水烫一下马上就捞出来。(嗯,我试过煮着玩,海蜇就不见了……
4、再清水泡起来,放冰箱里冷藏。吃的时候切丝凉拌或者炒肉丝……