用料:自制手擀面200克，肉肉适量，胡萝卜半根，青菜羊把，小葱4根，淀粉1勺，老抽半勺，生抽1勺，白糖适量，食用盐1勺，十三香适量，蚝油半勺
做法:
1、准备一块里脊肉或是纯瘦肉，切成细丝备用。
2、切好的肉丝加一勺生抽，半勺老抽，适量十三香，白砂糖，一勺淀粉，再加适量的清水搅拌均勺，腌制15分钟。
3、这是今天做肉丝面修用的食材，红萝卜叉丝，今天我用的奶白菜，菜杆、蔡叶分开放，小葱切葱花，加蚝油，香油腌制备用。
4、热锅凉油，油温七成热放入腌好的肉丝，肉丝变色后放入大蒜一起炒。
5、等大蒜炒出香味放红萝卜丝，和菜杆杆进去炒。加食盐，十三香调味。
6、等胡萝卜断生就可以加水了。
