高压锅能蒸馒头吗 多长时间（电高压锅蒸馒头的正确方法）

高压锅不能蒸馒头。

馒头是面粉经过发酵后用常压下的水蒸汽蒸熟。

馒头是经过发酵的食品，如果用高压锅蒸，在高压力下，发起来的馒头就会在外力的压迫下成为一个死面馒头。

生胚馒头做好以后要静置十分钟，然后凉水搭锅，给馒头一个二次发酵的机会。这样蒸出的馒头就会喧软。