桃的果实发育大致可分为三个时期。第一迅速生长期在受精后子房开始膨大到果核硬化以前，这一时期幼果纵径生长迅速，纵径越大，幼果细胞数目越多，就为细胞体积后期膨大奠定基础；第二期为缓慢生长期（硬核期），这期果实生长很慢，主要是核的硬化和胚的形成。
硬核开始时追肥，应以氨基酸螯合肥为主，加入适量的高氮高钾型水溶性复合肥。主要促进胚的发育和核硬化，也有利于新梢生长和花芽分化，促进果实膨大和防止采前落桃。 硬核期是桃树生长期最关键的一次追肥，郑三、突围等早熟品种硬核开始时花后30天（5月15左右），秦王、超越等中晚熟品种硬核开始时花后40-50天（6月上旬），亩产5000斤的桃园，亩冲施氨基酸冲施肥1桶+高钾型（70g/L-30g/L-100g/L）1桶。亩产10000斤的桃园，每亩冲施氨基酸冲施肥1桶+高钾型（70g/L-30g/L-100g/L）1桶+高钾型水溶性肥20斤。
