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煮碱水面条的三个技巧(碱水面条怎么煮不粘更筋道)

煮碱水面条的三个技巧(碱水面条怎么煮不粘更筋道)

更新时间:2024-01-18 00:13:29

煮碱水面条的三个技巧

下碱面条技巧如下

1、首先先准备好适量的碱水面(食材尽量购买新鲜的)。

2、然后把面条放入开水里煮,如果面条要做汤面用的话,煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话,可煮75秒。

3、时间到后,快速把面条捞出,然后放进去冰水里泡30秒。

4、时间到后,把面条取出沥干,拌入食油即成油面。

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