天津正宗香糟馒头的做法（天津香糟馒头正宗做法）

食材：面粉500g，醪糟，酵母粉2g

做法：1.将醪糟打碎倒入面粉中，放入少量酵母粉。

2.面粉揉成絮状后，再揉在一起。

3.面团揉好后，需要经过二次发酵。

4.发酵好的面团分成相同等份的小剂子。

5.放入开水锅中大火蒸10分钟。

这款香糟馒头融合了醪糟的香甜，吃的时候不会觉得食之无味，嚼起来香甜可口，沁人心脾。

小贴士：发面的时候揉好的面团要发酵两次，这样蒸好的馒头才有弹性，不会塌陷。