麻辣板鸭正宗做法（腊板鸭的烹煮方法）

选用上好的土鸭子，洗净后切成块状，放入锅中煸干水份后捞出来，再在锅中放入油，姜，葱，蒜，小米辣，花椒，八角，香果，辣椒酱，料酒，白糖，炒香后放入板鸭，文火煮两小时即可。