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羊排和什么蔬菜搭配烧(羊排和什么蔬菜配出来最好吃)

羊排和什么蔬菜搭配烧(羊排和什么蔬菜配出来最好吃)

更新时间:2024-01-28 20:44:17

羊排和什么蔬菜搭配烧

可以和胡萝卜、土豆一起烧,以下是具体做法。

主料:羊寸排500克、胡萝卜一个、土豆一个

辅料:葱花少许、姜2片、生抽一汤匙、老抽一汤匙、米酒一汤匙、植物油适量、水适量

步骤:

1、备齐材料

2、羊寸排清水冲洗一下,无需泡血水,本身已经处理的非常干净

3、烧一锅开水,放一点米酒,放入羊排焯水

4、煮出浮沫后捞出

5、土豆、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块

6、炒锅中放入适量的植物油,爆香葱姜后,放入焯水后的羊排翻炒

7、炒至羊小排表面略有焦色时,依次放入米酒、生抽、老抽,羊排翻炒均匀

8、加入适量的清水,刚刚没过羊排即可

9、烧开后盖上锅盖,中火炖10分钟

10、10分钟后放入胡萝卜、土豆块,炒匀后继续炖15~20分钟

11、20分钟后,汤汁已收至浓稠,根据自己的口味略微加一点盐,口淡的忽略,起锅盛出即可

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