月饼烤不上色能再烤吗（月饼烤后侧边不上色）

月饼烤不上色可能是因为烤的时间还不够或者温度太低，通常情况下可以再烤一会儿。首先，可以将月饼继续放入烤箱，提高温度或者延长烤的时间，让月饼表面变得金黄酥脆。但是要注意掌握好时间和温度，避免烤焦或者过度干燥。

另外，也可以在月饼表面刷上蛋液或者牛奶，这样有助于使月饼烤出漂亮的金黄色。总之，可以再次烤月饼，但需要注意掌握好技巧，以免影响口感和美观。