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晒得鲅鱼干怎么做好吃(晒好的咸鲅鱼干怎么做最好吃)

晒得鲅鱼干怎么做好吃(晒好的咸鲅鱼干怎么做最好吃)

更新时间:2024-02-20 13:16:14

晒得鲅鱼干怎么做好吃

1

晒干的鲅鱼冲洗一遍,切成段,沥干水分备用

2

准备新鲜的山药、胡萝卜、青蒜冲洗干净控水备用

3

山药削皮,切大块,切完后赶紧放凉水中浸泡,防止氧化变黑;

4

青蒜切寸段,胡萝卜切滚刀块备用;

5

砂锅中倒适量油,将鲅鱼块入锅中,小火煎至两面微干、定型,有皮的一面出现微微的焦色;

6

倒适量酱油爆出香味,再把山药、胡萝卜入锅中,撒少许盐,倒适量热水,大火煮开后,盖上盖子转微小火;

7

待山药胡萝卜都熟透了,汤也耗到自己满意的程度时,关火,将青蒜段入锅中,轻轻拌几下

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