以下是清炖鸡的简单做法：
## 材料
- 鸡腿或鸡块：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 水：适量
## 步骤
1. 鸡腿或鸡块清洗干净，放入锅中焯水至变色后捞出。
2. 另起一锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段和适量的料酒，烧开后放入焯好水的鸡块。
3. 加入适量的盐调味，煮至汤将干时加入红枣、枸杞等配料，继续煮5分钟左右即可。
Tips:
- 清炖鸡作为一道家常菜，口感清淡适合所有年龄段人群食用，如果想要增加营养价值，可以加入适量蔬菜炖煮。
- 如果想要更加美味，可以在焯水时加入少量生姜和料酒去除腥味。
