腌制的瘦肉可以放多长时间（腌制好的瘦肉可以冰箱放几天）

腌制好的肉在冰箱冷藏最多能保存6个月。

腌肉又叫渍肉、盐肉、咸肉，属于卤酱菜，口味咸鲜，多见于南方，且多见于入冬春节前，因为冬季天气较冷，不易变质，

先向碗里加入适量的生粉，然后加入冷水，搅匀就好了。接下来就是勾芡，要勾芡勾的好，锅里的油一定不能多，必须要适量，因为油会让勾芡水很难敷着在肉的表面，从而影响勾芡效果。并且，勾芡的时机也要掌握到位，太早了会使得勾芡水在烹饪的时候焦掉