怎样去除河蚌内脏（河蚌清理内脏图解）

直接用刀割开，然后洗掉黑色部分的内脏即可。品名：爆炒河蚌材料：河蚌肉 200克、青红椒 各一个、姜 几片、花椒 一些、八角 一些、生抽 2勺、盐 少量、糖 半勺、料酒做法：

1、剖取河蚌肉，清洗干净

2、切丝，入沸水，和姜片一起，焯几分钟3、青红椒切丝 4、姜切碎5、锅中放油，小火炸香花椒八角姜粒6、放入河蚌肉，中火翻炒7、放入生抽，糖，盐翻炒 8、再加入青红椒丝9、翻炒均匀即可装盘