炸小虾丸怎么炸熟的酥脆（炸小虾团的面糊怎么调酥脆）

用料

虾仁20个，杏鲍菇1个，淀粉1勺，面粉3勺，鸡蛋1个，脆炸粉适量

软炸虾仁杏鲍菇等自用的做法步骤

1.虾仁用盐和料酒腌制5-15分钟。

2.杏鲍菇切条， 拌入面粉，干炸粉，搅拌均匀，虾仁用木薯淀粉，脆炸粉，拌均，彻底搅匀无需加水 油温160度，炸制金黄色， 捞出。