所需食材：牛排200克，玉米1根，土豆1个，洋葱1个，生姜2片，蒜2瓣，盐、胡椒适量，清水适量。
步骤：
1. 牛排切块，玉米切小段，土豆切块备用，洋葱、生姜、蒜剁成末备用。
2. 锅中倒入适量油，烧热后加入洋葱、姜蒜末煸炒至香味出来。
3. 加入牛排块煸炒至变色。
4. 加入玉米和土豆块，煸炒一下。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20-30分钟。
6. 在炖的过程中撇去表面的浮沫，多煮一会儿至汤汁浓稠，加盐、胡椒调味即可。
Tips：
1. 牛排可以事先焯水去除血水和杂质，炖出来的汤更清爽。
2. 炖的时间不宜过长，否则会使牛肉变硬，影响口感。
3. 可以按照自己的口味添加其他蔬菜或调味料。
