云南炸酥肉用什么面粉（正宗炸酥肉用什么粉炸）

红薯淀粉:面粉:土豆淀粉二1:l:1这个粉浆做出来的酥肉稍碍牙感，但马上就可以感到酥脆，同红薯淀粉:土豆淀粉:糯米粉二1:丨:2这个粉桨做出来的酥肉脆感稍有不足，但非常下错…:小麦淀粉:红薯淀粉二1:1这个粉浆做出来最酥脆而不硬。

小麦淀粉又叫澄粉，容易成团这样…:泡打粉:吉士粉:糯米粉:小麦淀粉:面粉二1:5:10:3:15这个浆配上鸡蛋和色拉油。