蘑菇可以冷冻储藏吗（蘑菇保存放冷藏还是冷冻）

蘑菇可以冷冻储藏。不过冷冻储藏的蘑菇营养价值会流失一部分，吃起来口感也会硬一些、味道也不如新鲜的蘑菇绵香些。

如有条件还是不建议冷冻储藏，如果冷冻储藏时间也不要太长、以防营养流失和滋生细菌