舌鳎鱼做法（舌鳎鱼的做法宁波）

舌鳎鱼的做法如下

原材料

舌鳎鱼4条，姜50克，蒜50克，盐少量

作法

1.舌鳎鱼去鳞洗干净后，用少量的盐双面抹上，腌10分钟备用。姜切姜片，蒜切成片。

2.将鱼身用厨房吸油纸试干水，假如鱼大得话，能够一分为二。

3.空锅烧到六分热(即手放置锅上能觉得到热流)，随后入油，烧到七成热后(刚开始起烟)，将油在锅壁荡匀，添加姜片和大蒜，出香气后，将鱼逐一放进中文火干煎，不必翻过来，大概5分鐘后，再翻面煎此外一面。皮煎至橙即可。