洪濑酸菜面汤底及配方（泉州洪濑酸菜面做法及配方）

食材

主料

酸菜

50g

龙须面

70g

高汤

100ml

辅料

猪肉

10g

猪耳朵（个人喜好可加可不加）

10g

葱

5g

步骤

1.酸菜先用水泡30分钟

2.泡好的酸菜捞起，挤掉水分切条，猪肉切条，葱白切丁

3.锅中热油加入猪肉和葱白翻炒

4.待猪肉炒至发白加入酱油

5.加入酸菜继续翻炒

6.加入高汤和水

7.开锅后加入龙须面和猪耳朵

8.面熟后加入盐调位撒上葱花就可以了